U mnie nie będzie burczeć Ci w brzuchu :)

Za oknem jest już ciemno więc pora nie do końca odpowiednia do łasuchowania :). Jednak w czasie dogodnym dla Was zapraszam z kubkiem kawy lub herbaty na pyszne ciasta lub wyśmienite rurki z kremem :).

Najpierw poczęstuję Was pysznym ciastem o przyjemniej nazwie Cielaczek :).

CIELACZEK

 CIASTO:

- 5 jajek,

- 220g mąki (1 szkl. i niecała 1/3 szkl),

- 180g cukru (3/4 szkl.),

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,

- 125 ml oleju (1/2 szkl.),

- 3 łyżki gorzkiego kakao,

- 125 ml wody (1/2 szkl.).

MASA SEROWA:

- 500g twarogu (najlepszy w wiaderku śmietankowy lub naturalny),

- 1 opakowanie budyniu waniliowego,

- 100g cukru (mniej niż 1/2 szkl.).

Rozdzielamy jajka. Żółtka ubijamy na puszystą masę, dodajemy połowę cukru, olej i wodę.

Białka ubijamy z pozostałą częścią cukru na sztywną pianę i mieszamy z masą żółtkową.

Przesiewamy mąkę, kakao i proszek do pieczenia. dodajemy do reszty i mieszamy.

Ciasto wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i równomiernie wygładzamy.

Twaróg, budyń w proszku oraz cukier mieszamy.

Gotową masę przekładamy na ciasto robiąc "krowie łatki".

U mnie wygląda, to tak.

Pieczemy w nagrzanym do 180C piekarniku około 30-35 minut.

Ciasto jest przepyszne. Rozpływa się w ustach :).

Przepis dałam koleżance i już nic innego nie piecze hihi.

Gdy już trochę poplotkujemy i najdzie nas ochota na drugi kawałek ciasta, to zapraszam na Stefankę.

STEFANKA

 

Ten przepis dostałam od koleżanki, o której pisałam wyżej :).

SKŁADNIKI:

- 1 litr mleka,

- 1 szkl. kaszy manny,

- 3/4 szkl. cukru,

- 1/2 kostki margaryny,

- 2 łyżki gorzkiego kakao,

- 2 duże opakowania herbatników,

- polewa czekoladowa,

- wiórki kokosowe.

PRZYGOTOWANIE:

Na blachę kładziemy papier do pieczenia i wykładamy ją herbatnikami.

Mleko z margaryną, cukrem i kakao zagotowujemy na małym ogniu cały czas mieszając. Do gotującego się mleka powoli wsypujemy kaszę i energicznie mieszamy żeby nie powstały grudki. Gotujemy aż masa zgęstnieje.

Jeszcze gorącą rozsmarowujemy równomiernie na warstwie herbatników.

Przykrywamy kolejną warstwą herbatników i odstawiamy w chłodne miejsce by masa ostygła i wstawiamy do lodówki.

Gdy stężeje polewam herbatniki polewą i posypuję kokosem.

Ja do polania ciasta nie wykorzystuję gotowej polewy tylko przygotowuję ją samodzielnie.

Roztapiam 1/2 kostki margaryny z 1/2 szklanki cukru pudru, 2-3 łyżkami gorzkiego kakao i 2 łyżkami gorącej przegotowanej wody.

Podgrzewam, mieszam aż polewa zgęstnieje i ciepłą polewam ciasto.

Ciasto można raz dwa przygotować, a dzięki kaszy mannie ma fajny, oryginalny smak.

A na deser deseru zostawiłam dla nas Rurki z bitą śmietaną.

RURKI Z BITĄ ŚMIETANĄ

 

Składniki na około 30 rurek.

CIASTO:

- 400g mąki pszennej,

- 200g margaryny,

- 200g gęstej, kwaśnej śmietany,

- opakowanie cukru waniliowego,

- szczypta soli,

- cukier kryształ do obtaczania rurek.

Plus bita śmietana do wypełnienia rurek.

Z wszystkich składników zagniatamy ciasto. Owijamy folią spożywczą i schładzamy godzinę w lodówce.

Następnie ciasto rozwałkowujemy na podsypanym mąką blacie na grubość 2-3 mm i kroimy w paski 2-3 cm szerokie i długie na 25 cm.

Foremki do rurek smarujemy margaryną i nawijamy pasek ciasta zaczynając od węższej części.

Rurki obtaczamy w cukrze i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy około 15 minut w temperaturze 200C na złoty kolor.

Po wystudzeniu zdejmujemy rurki z foremek i napełniamy bitą śmietaną.

Rurki są przepyszne i bardzo "lekkie". Mogę śmiało powiedzieć, że nawet lepsze niż kupne :).

Mam nadzieję, że zaciekawiły Was moje słodkości na tyle żeby się skusić na ich spróbowanie :).

Do Pelasi: Widzę, że oceniasz alkohol tak samo jak ja hihi (po kształcie butelki).

Do Obsesji Kasiulka: Kasiu koniecznie musisz pokazać swoją szklaną kolekcję. Jestem jej bardzo ciekawa :).

Dziękuję za wszystkie miłe komentarze pod wcześniejszym postem :).