Lipcowe wypieki :)

Ponieważ jest ze mnie wielki łasuch, to jak tylko mam okazję albo i bez ... Ech, zawsze się jakaś znajdzie :D. Piekę dla mnie i Pieronka jakieś ciacho, a w miesiącu lipcu trochę się ich nazbierało :).

Na początek będzie nietypowy wypiek, bo krzyżykowy hihi.

Przyszła pora na kolejną babeczkę z SAL-u babeczkowego u Sylwii. Tym razem jest makowa :).

Sierpniowa babeczka będzie cała w owocach i kolorowa :).

Z normalnych wypieków mam Wam do zaproponowania: kruche ciasto z czereśniami i bezą, szybkie ciasto z owocami, babkę piaskową oraz sernik z karmelem.

KRUCHE CIASTO Z CZEREŚNIAMI I BEZĄ

Składniki:

- 40 dag mąki pszennej,

- 1 jajko,

- 2 żółtka,

- 1 łyżka kwasnej śmietany,

- 1 kostka margaryny,

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,

- 3 łyżki cukru pudru,

- 0,5 kg czereśni.

Beza:

- 5 białek,

- 3/4 szkl. cukru,

- 1 łyżka mąki ziemniaczanej.

Przygotowanie:

Miękką margarynę łączymy z pozostałymi składnikami ciasta i wyrabiamy ciasto, które wstawiamy na 30 minut do lodówki.

Czereśnie myjemy, drylujemy i osuszamy.

Kruche ciasto dajemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i układamy czereśnie. 

Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 30 minut w 180C.

W międzyczasie ubijamy pianę z białek, dodajemy cukier. Na koniec mąkę ziemniaczaną.

Po 30 minutach pianę wkładamy na podpieczone ciasto i pieczemy jeszcze 15 minut.

SZYBKIE CIASTO Z OWOCAMI

Składniki:
- 2 jajka,
- 2 szkl. mąki pszennej,
- 3/4 szkl. cukru,
- 1/2 szkl. mleka,
- 1/2 kostki margaryny,
- cukier waniliowy,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- owoce.

Przygotowanie:

Jajka, miękką margarynę i cukier miksujemy. Dodajemy mleko, cukier waniliowy oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Ciasto przekładamy do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Układamy kawałki owoców i pieczemy w nagrzanym piekarniku ok. 40-50 minut w temp. 180C.

BABKA PIASKOWA

Składniki:
- 6 jajek,
- 1,5 szklanki cukru,
- 1,5 szklanki mąki pszennej,
- czubata szklanka mąki ziemniaczanej,
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1,5 kostki rozpuszczonej margaryny.

Przygotowanie:
Jajka ucieramy z cukrem na jasną i puszystą masę. Dodajemy mąki i proszek do pieczenia (ja dodaję po kolei każdą mąkę przesiewając ją i mieszając). Dodajemy rozpuszczoną margarynę.
Pieczemy około 60 minut w 180C we wcześniej nagrzanym piekarniku.

SERNIK Z KARMELEM

Składniki:
Kruchy spód:
- 1 i 3/4 szkl. mąki pszennej,
- 3 łyżki cukru,
- 10 dag margaryny,
- 1 opakowanie cukru waniliowego,
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1 łyżka kwaśnej śmietany,
- 1 jajko,
- 2 łyżki kakao.

Masa serowa:
- 1 kg twarogu z wiaderka,
- 1/2 szkl. cukru,
- 1 opakowanie cukru waniliowego,
- 4 jajka,
- 3/4 szkl. kremówki,
- 400 g gotowej masy kajmakowej,
- 1 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej.

Przygotowanie:
Z podanych składników na kruchy spód zagnieść ciasto. Wyłożyć na blachę z papierem do pieczenia.
Twaróg zmiksować z cukrami i po kolei dodawać jajka. Wlać kremówkę i wsypać mąkę ziemniaczaną. Wymieszać.
Masę serową podzielić na dwie części. Do jednej dodać 300 g masy kajmakowej.
Na ciasto wykładamy najpierw masę serową jasną, a na nią kajmakową.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 75 minut w 180C.
Wystudzony sernik smarujemy pozostałą masą kajmakową.

Mam nadzieję, że skusicie się na wypróbowanie, któregoś z moich ciast. Wszystkie są pyszne :).

Dziewczyny dziękuję za wszystkie komentarze pozostawione pod poprzednim postem :).